- TM31
Zutaten
Zutaten
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie, grobe Stiele entfernen
- 2 TL Salz
- 40 g Zucker
- 20 g Senf
- 240 g Wasser
- 120 g Essig, versch. Sorten können auch gemischt werden
- 120 g Öl, nach Wahl z.B. Olive, Walnuss, Raps, etc.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben, 3 sek/Stufe 6 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.
Restliche Zutaten - bis auf das Öl - zugeben und 10 sek/Stufe 8 vermischen.
Öl zugeben, 15 sek/ Stufe 8 emulgieren.
In eine Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung
Tipp
Die Soße hält im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Vor Gebrauch gut schütteln.
Die Soße hält sich nur ohne Zugabe von Zwiebeln so lange, mit Zwiebeln deutlich kürzer. Daher empfehle ich, Zwiebel immer frisch dazu zu geben.
Schmeckt absolut lecker zu grünem oder gemischtem Salat, passt aber auch zu z.B. Couscous-Salat oder Gurke-Tomate. Einfach vielseitig und lecker!!!
Probiert doch auch mal meine andere Favoriten-Salatsoße - ebenso einfach und schmeckt auch genial:
//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/salatso%C3%9Fe-schmand-joghurt/802584
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
gute Salatsoße
Diese Salatsosse ist mega lecker . Ich mache sie mit verschiedenen Essigen und süssem groben Senf von Aln:::. Danke fürs Rezept
Leichte, leckere Vinaigrette! Die angegebene Zuckermenge, mit umgerechnet 2,5 g pro Portion, bereitet mir kein schlechtes Gewissen.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Eva
Habe aufgrund der Kommentare auch deutlich weniger Zucker verwendet.
Ein solides und klares Grundrezept, das man mit Kräutern oder verschiedenem Essig beliebig verändern kann.
Dankeschön für das Rezept,
LG Barbara
Die Soße schmeckt ganz gut - haut uns jedoch nicht vom Hocker!
Super Rezept! Ich hatte leider keinen Senf mehr und hatte eine kleine Menge Meerrettich dazu gegeben. War auch sehr lecker 😋
Leichte, leckere Vignarette👍
Sehr gut. Habe statt Petersilie Zitronenmelisse aus dem Garten verwendet.
Beim nächsten Mal nehme ich aber nur die Hälfte des Zuckers.
herzlichen Dank fürs einstellen.
Einfach nur genial....
. Danke!
Perfektes Dressing, einfach, sehr lecker und haltbar. Schon mehrfach gemacht und wollte es jetzt endlich mal bewerten. 😊
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