- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Walnüsse
- 4 Eiweiß
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schokolade und Nüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 7 sec / Stufe 6 hacken und umfüllen.Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen. (Siehe Grundkochbuch!!!)
(Entweder in separatem Gefäß mit Handrührgerät oder vorher den
"Mixtopf geschlossen" mit heißem Salzwasser 10 sec / Stufe 10 ausspülen).Dann in das steife Eiweiß denZucker, Zimt und Vanillezucker bei 3 min / Stufe 4 einrieseln lassen.
Schokolade und Nüsse vorsichtig mit Spatel untermengen.
Mit Eisportionierer oder 2 Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
180° C Umluft ca. 10 min. backen. .
Tipp
Häufchen laufen evtl. etwas auseinander.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr, sehr lecker
- ich habe die Walnüsse mit Haselnüsse und Mandeln ersetzt. Danke Fuerteventura das tolle, recht simple Rezept zur Verwertung von Eiweißen.
Kann ich nur empfehlen! Leicht zu machen & super lecker!
Darum auch 5 Sterne! 👍🏻
Die Plätzchen waren einfach zu machen und vor allem unglaublich lecker!
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