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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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Zutaten

Suppe

  • 600 g Möhren
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 1 gestr. TL Curry
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 2 gehäufte Esslöffel Mehl (Typ 405)
  • 1 Becher Schmand
  • 3 EL Weißwein
  • Salz, Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 400g Möhren in den Mixtopf geben (die anderen 200g würfeln und beiseite stellen) und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, Öl und Zucker zugeben und 4 Min./100°/Stufe 2 dünsten. Mehl, Curry und Gemüsebrühe zugeben,  die Möhrenwürfel in den Gareinsatz geben und einhängen. 20 Min./100°/Stufe 1 garen, dann das Garkörbchen herausnehmen und beiseite stellen und den Inhalt des Topfes auf Stufe 5 pürieren. Schmand und Wein zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Möhrenwürfel zugeben und alles mit dem "Rückwärtsgang" noch 3 Min/100° erwärmen. Weißbrotwürfel in der Pfanne anrösten und dazu reichen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Möhrensuppe mit Croutons

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