- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 Zwiebel
- 1/2 Stängel Lauch
- 1 kleine Karotte
- 1 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 400 g Violette Kartoffen, halbiert
- 1 Prise Salz, Pfeffer
- 1 Prise Majoran nach Belieben
- 700 g Gemüsebrühe
- 2 EL weißer Balsamico
Kartoffelchips
- 2 EL Olivenöl
- 8 düne Kartoffelscheiben (2mm)
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Creme fraiche.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und von 1-2 Kartoffeln 12 Kartoffelscheiben (2mm dick) abschneiden.
3.Kartoffelchips von beiden Seiten mit etwas Olivenöl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der mittleren Schiene ca 20 Minuten backen lassen. (Immer mal wieder nachschauen).
1. Zwiebel, Lauch und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5. Butter dazugeben und 5 Min/100 Grad/ Stufe 1.2. Geschälte Kartoffeln und Karotte dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5.
Salz, Pfeffer, Majoran, Balsamico und Gemüsebrühe dazugeben .
3. 20 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.
4. 20 Sek./Stufe 8 pürieren. Abschmecken. In Teller füllen und jeweils ein EL Creme fraiche daraufgeben. Mit den Kartoffelchips garnieren.
Kartoffelchips
Kartoffelsuppe
Tipp
Kann mit etwas Majoran oder Schnittlauch serviert werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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