Zutaten
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- 1 Stück Zwiebel, (geschält + 1 x durchgeschnitten)
- 1 Knoblauchzehe, (geschält)
- 15 g Olivenöl nativ
- 250 g Möhren, roh, (geschält + in Stücken)
- 300 g Salatgurke, (geschält + in Stücken)
- 1 Stück Brühwürfel (Gemüse)
- 500-600 g Wasser
- 30-35 g Mehl
- 1 Prise Rohrzucker
- Gewürze nach Gusto, (Salz/Pfeffer/für mehr Schärfe:Chilli)
- Kräuter nach Gusto, (Petersilie,Dill,....)
- 200 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel + Knobi in den
"Mixtopf geschlossen" : 3 sec./St. 5 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl dazugeben: 2 min./100 Grad/St.2. Möhren+Gurke hinzufügen: 3 sec./St. 5.
Brühwürfel, Wasser, Mehl, Rohrzucker + Gewürze: 13 min. /90Grad/St. 2 kochen.
Kräuter+Sahne dazu geben: 10 sec./St.6-8 passieren.
Am Schluss noch abschmecken. Guten Appetit!
Tipp
Anstatt der Sahne, ist auch Frischkäse möglich.
Mit Chilli + Ingwer ist es eine Gesundheitssuppe! Ingwer ca. 1-2cm mit den Gurken in den Mixi geben.
Wer mag, kann die Suppe mit etwas frischer Zitrone verfeinern und mit einem Petersilienblatt servieren.
Die Suppe schmeckt auch mit Soja-Sahne.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gute Suppe. Ich habe die Zutaten noch mit Ingwer u. Zitronensaft ergänzt. Auf dem Tisch gebe ich immer noch etwas Balsamicocreme in die Suppe u. geröstete gewürzte Brotwürfel (gibts fertig zu kaufen). Habe ich auch schon als vegane Variante gemacht mit Soja/Hafersahne. Schmeckt genauso gut.
Wir haben die Suppe mit Frischkäse, Ingwer und Zitrone gegessen. Dazu gab es warme Brötchen mit Kräuterbutter. Eine wirklich gelungene Mahlzeit, gerade in der Erntephase von Möhren und Gurken.
Überraschend gut
Mega lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr leckere gesunde Suppe! Vielen Dank
Hallo- ich bin begeistert von der Suppe! Ich habe noch eine Ecke schmelkäse rein und dafür weniger Sahne! Und anstatt Karotten- Petersilienwurzel und Ingwer und viele Kräuter! Ein Gedicht ! Liebe ❤️ Grüße haasi82
Hallo SunDans, Denans und Coco Ela, ❤️lichen Dank für Eure ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ und konstruktiven Kommentare❗️ Ich freue mich sehr❗️LG aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Ich habe die Suppe heute Mittag gekocht und was soll ich sagen, sie ist ein Gedicht.
Das Mehl habe ich weggelassen, war auch so cremig
Mein Mann und ich würden dir glatt 10 Punkte dafür geben
Du hast alle Sterne verdient.
Danke für das wunderbare Süppchen
Ich hatte noch so viel Garflüssigkeit/ Gemüsebrühe vom gestrigen Kochen übrig, deshalb suchte ich nach einem schönen Suppenrezept. Dieses hier klang interessant
Schritt 1 und 2 habe ich weg gelassen, da Zwiebel und Knobi schon in der Brühe war. Da ich nur noch eine halbe Gurke im Haus hatte, habe ich zusätzlich zu dieser noch eine kleine Zucchini hinzugefügt. Ausserdem noch eine Prise Muskat und den Saft einer halben Zitrone - seeehr lecker! Das fanden auch die Kids und die überaus mäkelige Oma 
Dazu gab es übrigens aus dem grünen Kochbuch die Vollwert Brötchen/ Baguettes...
Vielen dank für das tolle Rezept!