Suppen

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.08.2018
geändert: 04.09.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gazpacho mit Mandeln

  • 400 Gramm frische Tomaten, Strunk entfernen, halbieren
  • 1 mittelgroße Gurke mit Schale in groben Stücke, gewaschen, Enden abschneiden
  • 2 rote Paprikaschoten, geputzt, geachtelt
  • 3 Knoblauchzehen, Haut abziehen
  • 1 Zwiebel, gepellt, geviertelt
  • 100 Gramm geschälte Mandeln
  • 80 Gramm natives Olivenöl
  • 30 Gramm Aceto Balsamico, weiß
  • 200-300 Gramm Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Teelöffel grobes Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 Limette
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Tomaten, Gurke, Paprikaschote und Knoblauch in den Mixtopf geben. 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    2. Zwiebel, Mandeln, Olivenöl, Aceto Balsamico, Wasser und restliche Gewürze in den Mixtopf geben. 2 Min./Stufe 10 pürieren. Mit dem Saft der Limette abschmecken und für mind 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    3. Im Glas oder auf tiefen Tellern (mit Schnittlauchröllchen) servieren.

Tipp

Wer es etwas dünnflüssiger mag kann vor dem servieren einige Eiswürfel (nochmal 20 Sek/Stufe 8 zerkleinern) oder Wasser zugeben.
Man kann natürlich auch als Einlage Gemüsewürfel (Paprika, Gurke) hinzufügen.

Diese Gazpacho ist sättigend, gesund und dank der Mandeln nahrhafter als das Original.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe vegetarisches Gericht Vorspeise 1. Gang Mittagessen Abendessen Mediterran Spanisch

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Gazpacho mit Mandeln
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