- TM31
Zutaten
Suppe
- 500 g Stangenbohnen, geputzt, auf 2-3 cm Stücke geschnitten
- 4 Stück Kartoffeln, mittelgroß, in Würfel geschnitten
- 1 Stück Zwiebel, geachtelt
- 2 Stück Knoblauch
- 2 Stück Mettwurst, einmal halbiert ud in Scheiben geschnitten
- 70 g Mehl
- 200 g Milch
- 1/2 EL Fleischbrühenpaste
- Salz, Pfeffer und Maggi
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
In den
"Mixtopf geschlossen" ca. 600g Wasser füllen. Dann das Garsieb einhängen und die Kartoffelwürfel einfüllen. "Mixtopf geschlossen" schließen und den Varoma, gefüllt mit den Bohnen, auf den "Mixtopf geschlossen" stellen. Alles St. 1/ Varoma/ 30 min. garen. Bohnen und Kartoffeln warmhalten (ich habe die Kartoffeln zu den Bohnen gegeben und mit Deckel stehen lassen). Den Mixtopfinhalt auffangen.Dann die Zwiebel ud den Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" und St.5 / 5 sec. zerkleinern. Anschließend die geschnittene Mettwurst zugeben und alles St. 2 / Varoma / 7 min./ 
"Linkslauf" dünsten. Danach das Mehl zufügen und nochmal St. 2 / 100°C / 3 min. / "Linkslauf" anschwitzen. Nach Ablauf der Zeit die Garflüssigkeit zugeben und mit Wasser auf 800 g auffüllen, dann noch die Milch und die Brühenpaste zugeben und alles St. 2 / 100°C / 12 min. / "Linkslauf" warm machen. Aufpassen, das Ganze könnte überkochen, dann auf 90°C runter schalten.Zum Schluss noch Bohnen und Kartoffeln sowie die Gewürze nach Geschmack zugeben und nochmal St.1-2 / 90°C / 3 min. /
"Linkslauf" mit Hilfe des Spateles untermischen. Das passte bei mir gerade so in den "Mixtopf geschlossen" .
Tipp
Man natürlich auch mehr Wurst oder Gemüse nehmen sowie mehr Flüssigkeit, aber dann passt es nicht mehr in den TM. Man kann dann das Gemüse in einem normalen Kochtopf mit dem Inhalt des "Mixtopf geschlossen" vermengen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, wird es öfter bei uns geben
Die Suppe ist oberschmeckig!!
Annettsche
So liebe ich sie auch - danke für das super Rezept!
Super lecker
habe die Kartoffeln aber nur 20 min. gegart.
Hallo Küchenhexe0815,
vielen Dank für die Sterne.
Ich bekomme die Mettwurst hier im Schwarzwald auch leider nur beim REWE. Aber ich denke, man kann auch eine gute Bauernwurst nehmen.
Gruß Simone
Die Suppe hat uns ausgezeichnet geschmeckt und wir werden sie bestimmt öfters machen. Ich habe keine Mettwurst bekommen, daher haben wir Speckwürfel genommen, sehr gut, 5*! DANKE fürs einstellen.
Jetzt hab ich sie wieder gemacht. Dieses Mal mit Mettwurst. Das war nicht schlecht, aber mit Speck war es besser.
Du bist, was Du isst!