Bärlauchsuppe alla Mona von M_ona. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von M_ona

published: 04.12.2019

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Zutaten

Bärlauchsuppe alla Mona

1 Zwiebel, halbiert
30 Gramm Butter
500 Gramm Gemüsebrühe
300 Gramm Bärlauchblätter, frisch
200 Gramm Sahne
50 Gramm Frischkäse
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Chilischoten, getrocknet
nach Geschmack Muskatnuss, ganz

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Zubereitung

Bärlauchsuppe alla Mona

Zwiebeln 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Butter zugeben und 5 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 2 anschwitzen.

500 ml Gemüsebrühe zugeben und 10 Min./120°C/Sufe 3 kochen.

Bärlauchblätter, 200 ml Sahne,50 g Frischkäse, Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

Dann ohne Zeiteinstellung/Stufe 7 schrittweise ansteigend mixen und rasch servieren.

Tipp

gerne mit Blumen (trocken oder frisch) dekorieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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