- TM31
Zutaten
- 180 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
- 120 g frische Tomaten geviertelt
- 50 g Tomatenmark
- 50 g Karotten / Möhren, geschält und in Stücken
- 1 gestrichene Teelöffel Oregano oder Basilikum
- 1 Messerspitze Knoblauch
- Salz
- 2 Teelöffel Roh-Rohrzucker (oder normaler)
- 50 g Schuss Sahne oder Frischkäse
- 15 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten bis auf Sahne und Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 7 für 10 Sec. Pürieren.Mit dem Silikonschaber Paste vom Deckel abschaben, alles wieder in die Topfmitte geben und die Prozadur wiederholen.
Sahne und Olivenöl durch die Deckelöffnung nacheinander zugeben und die Paste bei Stufe 3-4 für ca. 1,5 Minuten cremig rühren.
Eingelegte Tomaten bitte vorher im Garkörbchen über dem Spülbecken mit heißem Wasser abspülen!
Tipp
Dieser Brotaufstrich kommt bei uns zur Zeit täglich aufs Brot. Am Liebsten mit Frischkäse darunter.
Bitte den Aufstrich zunächst einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Ganz frisch schmeckt er etwas säuerlich. Wenn er richtig durchgezogen ist schmeckt er einfach nur noch herrlich frisch und nach Sommerlaune... 
Hält sich über eine Woche im Kühlschrank. Ggf. mit Olivenöl bedecken, wenn er länger stehen soll.
VARIATION:
Anstatt Möhren oder der frischen Tomaten kann frische Paprika (rot oder gelb) verwendet werden. Man kann frisch geriebenen Parmesan hinzugeben. LECKER!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein echt super Rezept für einen Dip/Brotaufstrich. Habe zum Schluss noch mit 'meinen' Gewürzen abgeschmeckt und wirklich für gut befunden. Wird jetzt öfters auf'n Tisch kommen. Danke für das Rezept.
Habe ein Rezept für meine Reste gesucht und dieses hier gefunden. Die Positionen 1, 2 und 4 musste ich abwandeln. Das sah dann mit meinen Resten so aus: 55g schwarze Oliven, 75g getrocknete Tomaten, 1 Avocado und den Rest bis zu den 350g Gemüseanteil habe ich mit frischen Tomaten aufgefüllt. 50g Feta lagen auch noch rum und sind mit im Mixtopf verschwunden. Dann nach Rezept, war lecker. Demnächst probieren wir mal das Original.
Nur mittelgut. Der Aufstrich war mir 1. zu flüssig und 2. zu geschmacklos, deshalb habe ich 1. eine Scheibe Toastbrot und 2. mehr Gewürze hinzugefügt. Einigen Gästen hat's geschmeckt, mir leider nicht so gut.
Sehr lecker, inzwischen schon x fach für Parties gemacht. Ich verwende immer eine ganze Portion Frischkäse, mildert die Säure von den Tomaten etwas ab.
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept! Es schmeckt ein bisschen nach Aivar, da ich mehr Paprika verwendet habe! Kann ich mir wirklich sehr lecker zu Grillgut (in meinem Fall vegetarisch
) vorstellen!
Einfach genial!!!
Den lieben hier alle, habe aber statt Zucker Reissirup genommen, keine Sahne und kein Öl dazu und am Ende 7Min. 100Grand linkslauf aufgekocht und in Gläser abgefüllt.
Geht so auch als Grillsoße für die Vegetarischen Würstchen
Fünf Sterne für dieses Rezept
Habe gerade eine Variation mit frischer Paprika erstellt! Auch super! Sogar meine Tochter hat nicht gemeckert, obwohl sie Paprika wie die Pest hasst...lalala...
Liebe Grüße
Jessie911
don’t dream it – mix it!
Dank euch für die Sternchen, Herzchen und Kommentare! Freut mich, dass es schmeckt!
Wir sind gerade süchtig danach...
Am Feiertag hatten wir spontan Gäste zum Abendbrot. Ruck-zuck war das Glas fast leer.... Erst waren alle skeptisch, aber dann....
Ich hatte die Vollkorn-Wurzel dazu gebacken...schnelles leckeres Abendmahl!
Liebe Grüße
Jessie911
don’t dream it – mix it!
Hallo liebe Jessie911,
klingt total lecker, abgespeichert und ein Herzchen da gelassen.
Der Name ist klasse, Kindermund tut ......
Liebe Grüße
Cermix
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Sogar meinem Mann hat er geschmeckt . Das heißt etwas!
Sehr fruchtig und mal anders. Lecker.
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