Kürbis-Mango Marmelade von Legger Schmecker. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Legger Schmecker

published: 06.11.2019

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Zutaten

Kürbis-Mango Marmelade

600 Gramm Butternuss-Kürbisfleisch, Geschält
400 Gramm frische Mango
450 Gramm Gelierzucker 2:1
2 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Lebkuchengewürz, Gestrichen
0.5 Teelöffel Zimt

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Zubereitung

1. Butternutkürbis und Mango klein schneiden und in den Mixtopf geben. Für 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel runterschieben und noch einmal wiederholen.

2. Nun den Gelierzucker und den Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 10 Sek./Stufe 3 mischen.

3. Im Anschluss alles für 13 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

4. Nun die restlichen Gewürze rein und alles für 30 Sek./Stufe 8-10 schrittweise ansteigend pürieren.

5. Den ganzen Inhalt aus dem Mixtopf in 4 Einmachgläser füllen, 5 Min. auf den Kopf stellen, drehen und fertig.😊

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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