Zutaten
Heidelbeer Marmelade mit Zimt
- 1 000 g Heidelbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 Stück Zitronen
- 1 gehäufte Esslöffel Vanillezucker
- 1 gestr. TL Zimt
- 30 g Cassis
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1) Heidelbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Stufe 9/ 10 Sekunden, dann 1 Minute Stufe 10 fein mixen.
2) Gelierzucker, Vanillezucker, Zimt, und Saft von 2 Zitronen dazu geben und bei 110°C gute 15 Minuten auf Stufe 2,5 kochen lassen.
3) Gelierprobe machen und dann heiß in Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
Zubereitung
Tipp
Anstelle von Cassis kann auch Grenadine genommen werden.
Wer beides nicht hat, einfach weg lassen oder etwas Traubensaft verwenden.
Heidelbeeren können auch mit anderen Beeren gemischt werden...... je nach Geschmack und Belieben selber variieren.
schmeckt auf jeden Fall HIMMLISCH 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schade, dass dieses wunderbare Rezept noch keiner kommentiert hat.
Ich habe kein Cassis sondern Amaretto genommen. Ein Traum!! Ich mach die Marmelade mittlerweile zum zweiten Mal 🤤
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