Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.06.2016
geändert: 11.04.2018
Zutaten
Marmelade
- 500 g Heidelbeeren
- 500 g Äpfel, würzige, z. B. Elstar, Topaz
- 300 g Gelierzuckermischung 3:1
- 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 2 EL Rum, dunkel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen und 400 g abwiegen.
Deckel
"Mixtopf geschlossen" schließen und 6 Sekunden auf Stufe 6 pürieren.
Öffnen und Mischung vom Rand nach unten schieben. - Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben. Den Mixtopfdeckel schließen"Mixtopf geschlossen" , die Deckelöffnung jedoch nicht verschließen.
Die Temperatur auf 120° einstellen, 20 Minuten
"Sanftrührstufe" .
Nach 10 Minuten Kochzeit den Zimt und den Rum durch die Deckelöffnung hinzufügen.
Die gekochte, heiße Marmelade in die bereits sterilisierten Gläser füllen. Sofort verschließen. 6 Minuten kopfüber stehen lassen, anschließend umdrehen und einkellern.
Noch viel mehr findet Ihr auf meinem Pinterest-Profil:
https://www.pinterest.de/Axel_kocht/
Tipp
Die Heidelbeeren können auch ersetzt werden durch Zwetschgen, verfeinert mit 20 g gerösteten Mandelblättchen.
Für die Zubereitung der Konfitüre können auch gefrorene Beeren verwendet werden,
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
lemming315: Danke für die lobenden Worte. Vielleicht versiehst Du sie aber noch mit dem ein oder anderen Sternchen?
Ich habe "mal was anderes" gesucht und hier gefunden! Ein super leckeres Rezept!
habe nur Gelierzucker 2:1 genommen, weil ich den da hatte, sonst aber unverändert übernommen 😊