Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.07.2016
geändert: 03.07.2016
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Zutaten

Pesto

  • 100 g Parmesan
  • 20 Blatt Basilikum
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Avocado (reif)
  • 20 g Öl, (2 EL)
  • 10 g Limettensaft, (1 EL)
  • 30 g Pinienkerne
  • Pfeffer und Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Parmesan zerkleinern

  1. Geben Sie den Parmesan in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Für 15 Sekunden bei Stufe 10 zerkleinern.

    2. Kräuter hacken

  2. Die Basilikum- und Korianderblätter mit der Knoblauchzehe und den Pinienkernen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Für 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Pesto fertigstellen

  3. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Noch einmal für 5 Sekunden bei Stufe 5 alles pürieren.

  4. Bei Stufe 3 laufen weiter laufen lassen und das Öl in einem ganz dünnen Strahl hinzufügen, damit eine Bindung möglich ist.

    Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Reicht für bis zu 500 g Nudeln. Passt auch als Dip zu Tortilla-Chips.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Vegetarisch Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Rohkost Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen Nudelgericht

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Avocado Pesto
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