Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Marmelade
- 650 g Sekt, weiß
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 40 g Aperol
- 2 Stück Orangen, filetiert
- 50 g Orangensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Min/100 Grad/Stufe 2 kochen. Anschließend Gelierprobe machen und bei Bedarf noch etwas Kochzeit zugeben.
In heiß ausgespülte Schraubgläser/ Marmeladengläser einfüllen und auf den Kopf stellen.
Aperol-Spritzz-Marmelade (bzw. Gelee)
Tipp
Die Marmelade eignet sich super als Geschenkidee!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe die Marmelade heute gekocht und bin schon darauf gespannt, wie sie schmecken wird. Ich berichte dann.
Habe auch das Fruchtfleisch in Stücken hineingetan. Sieht aber trotzdem wie Gelee aus.
Das freut mich, vielen Dank für deine Bewertung.
Schöne Grüße
happy77
Super leckere Marmelade!
Hallo
Freut mich, wenn sie dir schmeckt. Ich habe die Orange mit rein, weil ich die Fruchtstückchen gern mag. Ohne Stückchen schmeckt es aber bestimmt auch lecker
Ändere jetzt aber mal die Kochzeit im Rezept auf 20 Minuten ab, ich habe es beim letzten Schwung auch länger kochen lassen müssen, hängt wohl sehr von den Orangen ab.
Danke für deine Rückmeldung
Herzliche Grüße
Schöne Grüße
happy77
Hallo,
meine Marmelade hat auch länger gekocht bis es fest wurde. Ist auch eher ein Gelee als Marmelade. Aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Das nächste Mal würde ich auch die Orangen evtl. weglassen oder vorher pürieren, mögen lieber ganz feine Marmelade ohne Fruchtstückchen. Aber die wird es bestimmt öfters geben, passt gut für den Sommer!
LG Dahrlia
Hallo
Ich habe nur das herausgeschnittene Orangenfilet genommen, das ist meist ja weniger, wie ausgepresste Orangen (v.a. was den Saft betrifft). Bzgl. der Konzistenz, wenn es zu weich ist, dann habe ich die Kochzeit einfach verlängert. Hängt auch von der Größe der Orangen ab und wie saftig die sind. Ich hoffe, es hat noch alles geklappt
Herzliche Grüße
Steffi
Schöne Grüße
happy77
Mmmh, also meine Marmelade kocht nun schon seit den angegebenen 14 Minuten und ist von der Konsistenz noch Meilenweit von Marmelade entfernt. Was meintest Du mit 2 Stück Orangen? 2 komplette Orangen? Oder hab ich da was falsch gemacht?
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