- TM31
Zutaten
Erdbeer-Mango-Marmelade
- 700 g Frische Erdbeeren
- 200 g frische Mango
- 1 Stück Bio-Zitrone, Saft davon
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erdbeeren vorsichtig waschen, danach das Grün entfernen.
Mango entkernen und schälen, danach in grobe Würfel schneiden.
Saft der Bio-Zitrone auspressen.
Erdbeeren, Mango und Zitronensaft in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sekunden/Stufe 8 pürieren (Meßbecher nicht vergessen!).
Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Gelierzucker dazu geben und 20 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
Jetzt die Masse auf 100 Grad für 14 Minuten bei Stufe 2 (mit Messbecher) einkochen.
Gelierprobe machen und bei Bedarf noch etwas Kochzeit zugeben.
In heiß ausgespülte Gläser umfüllen und für 10 Minuten auf dem Kopf stellen.
Fertig
Erdbeer-Mango-Marmelade
Tipp
Eine sommerlich-frische, cremige Marmelade.
Sollte die Marmelade überkochen, kurz für ein paar Sekunden auf Stufe 5 rauf schalten, dann ist der Schaum weg. Bitte zum Ende hin beim Thermomix bleiben.
Gelierprobe: ca. 1 EL der Marmelade auf den Tellerrand geben, kurz warten. Die Marmelade ist gut, wenn sie nicht weiter vom Teller läuft.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Jelen4ik: Dankeschön, ist unsere Lieblingsmarmelade.
Schöne Grüße
happy77
Super Rezept, vielen Dank. Sehr lecker
Super Idee, das versuche ich auch mal! Muss eh schon wieder nach produzieren, ist schon wieder fast alles weg
Vielen Dank für deine Rückmeldung und deine Sterne
Schöne Grüße
happy77
Habe das Rezept heute ausprobiert. Hat super geklappt.
Ich habe anstatt der mango bananen genommen und einen kleinen Schuß Weißwein super lecker
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