Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.06.2014
geändert: 06.07.2017

Zutaten

Kirschkonfitüre

  • 1400 g frische Kirschen (ergibt ca 1000 g entkernte Kirschen )
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Saft einer halben Zitrone
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Zubereitung

    Kirschkonfitüre

  1. Kirschen waschen, entsteinen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Auf Stufe 10 pürieren (Messbecher nicht vergessen! ). Gelierzucker und Zitronensaft zugeben und für 10 Sek./ Stufe 4 vermischen (Messbecher wieder nicht vergessen).

    Alles für 15 Min./Stufe 3 auf 100 Grad kochen. Gelierprobe machen und bei Bedarf 2-3 Minuten zugeben. 

    Die Marmelade in vorbereitete Marmeladengläser umfüllen, sofort verschließen und für mind. 10 auf den Kopf stellen.

    Fertig tmrc_emoticons.-) 

     

Tipp

Wenn sich Schaum bildet, zwischendurch für 2-3 Sek. auf Stufe 5-6 drehen, Messbecher nicht vergessen. 

Sollte die Marmelade überkochen, auf 90 Grad runter schalten.

Etwas Zimt dazu, schon ist es eine leckere Konfitüre zur Weihnachtszeit tmrc_emoticons.-) 

Kirschen entkernen ist zeitintensiv, daher die längere Zubereitungszeit - das Ergebnis belohnt aber die Mühe tmrc_emoticons.-)

Wer mag, kann natürlich auch im TM entkernen, siehe bayerisches Rezeptheft Seite 5. 

Man kann Süß-oder Sauerkirschen nehmen, beides ist lecker! 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kirschmarmelade / Kirschkonfitüre
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