Spaghetti Bolognese vegetarisch von Susanne Susanne. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Susanne Susanne

published: 29.01.2022

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Zutaten

Spaghetti Bolognese vegetarisch

1 Zwiebel, groß
3 Knoblauchzehen, mittel
1 EL Olivenöl
2 Karotten
1 Lauch, ca. 10 cm Länge
350 Gramm Hackfleisch, vegetarisch
400 Gramm Tomatensauce, gekauft oder selbst gemacht (Tomaten, Knoblauch, Gewürze)
2 EL Rotwein
2 EL Oregano, getrocknet
1 Packung Spaghetti
2 EL Tomatenmark
1 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

Spaghetti Bolognese vegetarisch

Zwiebel und Knoblauch schälen, in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl hinzugeben und 4 Min./100°C/Stufe 0,5 dünsten.

Karotten und Lauch in groben Stücken hinzufügen und für 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Anschließend weitere 3 Min./100°C/Stufe 0,5 dünsten.

Vegetarisches Hackfleisch zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 0,5 dünsten.

Tomatensauce, Rotwein, Oregano hinzufügen und für 20 Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe 1 köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Nudeln nach Anleitung im Topf zubereiten.

Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.

Tipp

Schmeckt sehr lecker mit einem grünen Salat

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch