Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 22.04.2022
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Zutaten

Pasta mit Spargel und Walnüssen

  • 350 Gramm Spargel, grün
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 65 Gramm Walnüsse, ohne Schale
  • 250 Gramm Nudeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 150 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 30 Gramm Parmesan, gerieben
  • nach Geschmack Basilikum
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. 1. Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und das letzte Drittel schälen. Dann den Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

    2. Knoblauchzehe im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 klein hacken.

    3. Walnüsse im Mixtopf 4 Sek. / Stufe 4 grob zerkleinern.

    4. Walnüsse und Knoblauch im Mixtopf für 6 Min. / 90 °C / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" anrösten.

    5. In der Zwischenzeit die Nudeln im Topf nach Anleitung zubereiten.

    6. Öl und Spargelstücke in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" anbraten.

    7. Gemüsebrühe und Salz in den Mixtopf geben und 4Min./100°C / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .

    8. Nudeln abgießen und mit dem Inhalt des Mixtopfes, Salz und Pfeffer 1 Min. Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" vermischen.

    9. Alles noch 5 Minuten durchziehen lassen und dann mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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