Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.09.2015
geändert: 22.09.2015
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Zutaten

Nudeln mit Fenchel und dicken Bohnen

  • 300 Gramm dicke Bohnen TK oder frisch
  • 2-3 Knollen Fenchel
  • 300 Gramm Nudeln
  • 80 Gramm Weißwein
  • 1 gehäufter TL Gemüsebrühe
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 180 Gramm Feta (Schafskäse)
  • Pfeffer, Salz
  • 1 Bund Petersilie
  • 15 Gramm Butterschmalz
  • 15 Gramm Olivenöl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsangabe separat kochen.

    Dicke Bohnen (ich hatte TK) kurz mit heißem Wasser übergießen und die weißen Häutchen entfernen. (wer mag, kann sie auch dranlassen).

    Fenchelknollen putzen, Strunk entfernen und grob zerkleinert in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Petersilie putzen, dazugeben.

    5 Sek./St. 5 zerkleinern.

    15g Butterschmalz, 15g Olivenöl dazugeben und 15 Min./100°C/St.1 andünsten. 5 Minuten vor Garende (also nach 10 Min.) durch die Deckelöffnung 2 TL Zucker zufügen.

     

    Nach den 15 Min. Garzeit Weißwein, Bohnen, Brühe zufügen und 6 Min./100°/St.1 garen.

     

    Feta würfeln und mit Nudeln und Gemüse mischen. Salzen und pfeffern, mit Zitronensaft abschmecken.

    Evtl. mit frisch gehackter Petersilie servieren.

     

Tipp

Fenchel ist ja Geschmackssache... er schmeckt gegart aber gar nicht so nach Fenchel, einfach mal probieren!

Wer es nun gar nicht mag, Fenchel durch Staudensellerie oder Zwiebeln ersetzen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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