- TM31
Zutaten
Kürbisnudeln
- 1 kleiner Kürbis (500-600g)
- 1 Zwiebel
- 35 Gramm Olivenöl
- 200 Gramm Sahne
- 100 Gramm Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 75 Gramm Joghurt
- Salz, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft
- gehackte Erdnüsse
- 300 Gramm Nudeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis (je nach Art schälen oder nur waschen, Hokkaido muss nicht geschält werden). Kerne und Fasern entfernen mit einem Löffel und den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit der Zwiebel 8 Sek. / St. 6 zerkleinern.
35g Olivenöl zufügen, 10 Min. / 100°C / St. 1 andünsten.
200g Sahne, 100g Wasser, 2 TL Gemüsebrühe zufügen und 8 Min. / 100°C / St. 1 einkochen Garkorb aufsetzen als Spritzschutz!
Nudeln nach Packungsbeilage kochen oder:
mit Sahne, Wasser, Gemüsebrühe in den "Mixtopf geschlossen" geben. Dann 10 Min. / 100°C / St. 1 / "Linkslauf" !
Zum Schluß 75g Joghurt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zufügen, 3-4 Sek. / "Linkslauf" / St. 2 untermischen.
Mit gehackten Erdnüssen garniert servieren.
Tipp
Es kann jeder Kürbis verwendet werden, ich hatte einen kleinen Butternut. Genauso fein ist auch Hokkaido.
Ein Kürbis mit orangenem Fruchtfleisch sieht natürlich bunter aus, als ein Kürbis mit hellerem Fruchtfleisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr, sehr leckere Sauce, blitzschnell gemacht. Habe dazu Schupfnudeln gereicht, es war der Hit😊
Superfein!
Tolles Gericht. Hat allen geschmeckt.
Ich bin begeistert. Echt lecker! Ein Stern Abzug für die Meinung meiner Familie. Die fanden es alle nur mäßig gut. Haben mit Ketchup abgerundet. Für mich ein No-Go und absolut unnötig. Ich werd's wieder machen!
Vielen Dank, Babsi72, für deine tolle Bewertung!
If life gets on your nerves, sprinkle it with glitter!
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Also ehrlich - so eine tolle Sauce verdient viel, viel öfter 5 Sterne. SUPERlecker!
Aber sehr gern! Freut mich, dass dir die Kombi auch so gut schmeckt!
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Schnell, einfach...mal ein ganz anderer Geschmack; Kürbis & Erdnüsse! Einfach super! Für mich DAS Herbsgericht! Danke !
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