- TM31
Zutaten
Nudelrisotto
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 400 g Hokkaidokürbis, mit Schale, in Stücke
- 250 g Kritharaki Nudeln (griechische Reisnudeln)
- 100 g Orangensaft
- 200 g Weißwein
- 1 Brühwürfel, Huhn oder Gemüse, (oder Grundstock)
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan 10 Sek./Stufe 10 reiben und umfüllen.
Kürbis, Zwiebel und Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Olivenöl 3 Min./ 100 Grad/Stufe 1 dünsten.
Nudeln hinzufügen 2 Min./ 100 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 1 mitdünsten.Mit dem Orangensaft, Weißwein, Brühwürfel und 250g Wasser ablöschen und 18 Min./100 Grad/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" , garen, Messbecher nicht aufsetzen.Parmesan, Butter und Gewürze mit dem Spachtel unterrühren.
Risotto mit Nudeln
Tipp
- Das Verhältnis der Flüssigkeiten (insgesamt etwa 550 g) kann natürlich je nach Geschmack und Verfügbarkeit variiert werden.
- leckeres vegetarisches Rezept, habe es aber auch schon mit Entenbrust serviert!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leckeres, schnelles Rezept. Uns war es aber zu Wein-lastig und ich würde beim nächsten mal weniger Wein und mehr Saft nehmen.
Lecker. Absolut lecker.
Hab es auch mit Apfelsaft gemacht, weil ich anderes nicht vorrätig hatte und der sowieso gerade offen war.
Zusätzlich hab noch drei Lauchzwiebeln mit geschreddert. Die mussten weg und da kamen sie mit in den Topf.
Hab gerade die Reste vernichtet. Schmecken heute noch besser als gestern.
Gruss - Marianne
Danke!!!!
maka
Ich muss jetzt zum ersten Mal ein Rezept bewerten, weil die schlechte Bewertung nicht gerechtfertigt ist. Das Rezept schmeckt super lecker. Werde es bald wieder machen.
Freut mich, dass es geschmeckt hat!
maka
Sehr lecker. Meine Frau sagt, das dürfte ich öfter machen
Statt O-Saft habe ich Apfelsaft genommen, geht also auch.
Schade, an was lag's?
Uns und unseren Gästen hats's immer sehr gut geschmeckt.
maka
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert, ist aber leider gar nicht mein Fall.