- TM31
Zutaten
- 500 g geschälter Muskat-Kürbis, (andere Sorten gehen auch), in große Stücke schneiden
- 100 g Schalotten, (ich nehme auch gern Frühlingszwiebeln 1 Bund)
- 1 Äpfel, entkernt
- 100 g Möhren
- 1 Knobizehe
- 1 EL frischer Ingwer geschält
- 4 EL Butter
- 1 Messerspitze Paprikapulver
- 1 EL Curry Madras
- 2 EL Ketchup
- 1 kleine Chilischote
- 20 g Zucker
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- 120 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis in den TM 2min/ St.5 (festhalten), umfüllen
Schalotten, Apfel, Möhren, Knoblauch, Ingwer, Chilischote in den TM 30sek/ St.5
Seitenränder säubern und Kürbis hinzufügen
Butter, Paprikapulver, Curry, Ketchup, Zucker und Brühe in den TM 20min/ 100°/ St.2
Körbchen aufsetzen!!
Kokosmilch und Sahne in den TM 30sek/ St.6 aufschäumen
Mein Lieblingsrezept von meinem Lieblingskoch Michael Wittmann (Lauf a.d. Pegnitz). Ich habs für den TM umgeschrieben. Köchelt gerade in meiner Küche.
Er serviert es z.B. mit Hähnchensatayspieß.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War ganz gut
Liebe Grüße aus dem Harz
Sehr lecker
Sehr lecker, angenehme Schärfe.
Ja, das Koerbchen dient als Spritzschutz und sollte oben auf den Deckel gestellt werden. werd das gleich im Rezept korregieren. Vielen Dank fuer den Hinweis.
Snoggi
Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.
Ernest Hemingway
Ich denke das Körbchen soll leer als Spritzschuz einfach oben auf den Deckel.
Sehr lecker, allerdings kaum noch Kürbisgeschmack. Eher in Richtung asiatische Curry-Suppe.
Was ich nicht verstanden habe in dem Rezept:
Butter, Paprikapulver, Curry, Ketchup, Zucker und Brühe in den TM 20min/ 100°/ St.2
Körbchen aufsetzen!!
Kokosmilch und Sahne in den TM 30sek/ St.6 aufschäumen
Das Körbchen passte bei mir nicht in die Suppe (zuviel Flüssigkeit), oder soll man vorher umfüllen, das wird aus dem Rezept nicht ganz klar.
Ich habe die Kokosmilch und die Sahne einfach hinzugefügt mit dem Ergebnis von gesprenkelten Wänden und Pullover. Da war dann einfach zuviel (heiße!) Flüssigkeit drin. Was habe ich falsch gemacht?
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