Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 120 g Emmentaler, in Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 700 g Kartoffeln, in Stücken
- 30 g Sahne
- 150 g Milch
- 1 - 2 Würfel Fleischbrühe
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 3 Prisen Muskat
- 500 g Sauerkraut, aus der Dose, abgetropft
- 400 g Kasseler, in Würfeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Emmentaler in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Sahne, Milch, Brühwürfel und Gewürze zugeben und 12 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen. - Kartoffelmasse in eine gefettete Auflaufform geben, Sauerkraut untermischen, Kasseler darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen überbacken.
Backtemperatur: 200°C
Backzeit: ca. 45 Min.
Variante:
- 1 EL Kümmel über die Kartoffel-Sauerkraut-Mischung streuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Ein leckerer Auflauf, hab ihn vegetarisch zubereitet.
Die Zwiebel erst 2,5min angedünstet, dann Kartoffeln dazu. Hafermilch und Creme Vega, statt Milch und Sahne. Gewürzt habe ich etwas stärker und zusätzlich Rauchsalz verwendet. Als Ersatz für das Kassler gab es frittierten Tofu.
Werde ich definitiv noch einmal machen
Haben wir schon öfters gemacht. Schmeckt immer wieder lecker. Ich nehme immer Speckwürfel.
*****
Bei uns gab es das schon öfter. Mal mit Würstchen, mal mit Schinken. Es schmeckt einfach fantastisch. Sogar meine Kinder lieben es.
Schmeckt lecker, habe statt Kassler 3 rohe Bratwürste genommen. Meine Jungs die eigentlich kein Sauerkraut mögen haben ihn auch gegessen. Wird's jetzt öfter mal geben
!
Ich liebe Sauerkraut und bin auf dein Rezept gestossen. Mega lecker und einfach zum machen. Danke für dein Rezept. Wird auf alle Fälle wieder gemacht
Interessantes Rezept, leider ist mir die Masse angebrannt. Und nach 45 Minuten im Ofen waren die Kartoffeln noch zu hart. Ausserdem war es mir etwas zu wenig gewürzt, das kann man ja aber nachholen.
Die Kombi Sauerkraut und Kartoffeln ist sehr lecker und ansich ist es super einfach.
Gibt es Tipps, dass es demnächst nicht mehr abbrennt???
PS: meinem Mann hat es nicht geschmeckt, weil es kein 'auflauf' sei. Ich fands ok.
Habe ihn heute das erste Mal gemacht und er war richtig schnell gemacht u sehr lecker.
Sogar mein Sohn hat es gegessen, der ja bei Sauerkraut etwas das Gesicht verzieht
Sehr lecker!!
sehr lecker!danke!
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