Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.08.2016
geändert: 16.03.2022

Zutaten

Zutaten:

  • 200 g Emmentaler Käse
  • 500 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Blumenkohl
  • 40 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 500 g Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat frisch gerieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und anschließend umfüllen.
  2. Wasser in den Mixtopf geben.

    Wer möchte kann etwas Salz ins Wasser geben. Garkörbchen einhängen.

    Kartoffeln schälen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in das Garkörbchen geben.
  3. Varomabehälter auf den Mixtopf stellen.

    Blumenkohl in Röschen teilen, den Struck etwas einritzen und in den Varomabehälter geben.

    Anschließend 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
  4. Eine Auflaufform gut einfetten.

    Backofen auf 200°C vorheizen.
  5. Kartoffeln in der Auflaufform verteilen.

    Blumenkohl auf die Kartoffeln geben.
    6. Sauce:
  6. Mixtopf leeren.

    Mehl, Butter, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und
    8 Min./90°C/ Stufe 3 garen.

    Anschließend die Hälfte vom Käse und Muskat zufügen und
    5 Sek./Stufe 5 verrühren und abschmecken.
  7. Die Sauce auf dem Auflauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

    Den Auflauf im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.

Tipp

Wer möchte, kann noch 200 g gekochten Schinken in Streifen schneiden und mit einschichten. Dann wird es noch etwas herzhhafter.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Vegetarisch Kindergerichte Eifrei Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Backen Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma)

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Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf
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