Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 01.04.2015
geändert: 25.03.2022

Zutaten

Kartoffel-Bärlauch-Puffer

  • 250 g Kartoffel festkochend, geschält, in grobe Stücke
  • 250 g Kartoffeln mehlig, geschält, in grobe Stücke
  • 50 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15-20 Blättchen Bärlauch, dicke Stiele entfernt, gewaschen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Ei
  • etwas Butterschmalz, zum Anbraten der Puffer
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer Ei und Mehl in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 5 rühren.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Anschließen nochmal 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Ei und Mehl dazu geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Puffer ausbacken.

Tipp

Bärlauch kann durch andere Kräuter ersetzt werden.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Natürlich Schnell vegetarisches Gericht

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Kartoffel-Bärlauch-Puffer
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