Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
- 2 Zucchini
- 2-3 Esslöffel Öl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 200 Gramm gehackte Tomaten ( Dose)
- 250 Gramm Kokosmilch
- 1 Esslöffel Erdnussbutter
- 240 Gramm gekochte, weiße Bohnen
- 1 Teelöffel rote Currypaste
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zucchini in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini und Salz hinein geben und von allen Seiten braun anbraten.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 hacken. Restliches Öl zugeben und
3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Kokosmilch und Erdnußbutter in den Topf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Bohnen, gebratene Zucchini, Currypaste und Zitronensaft zugeben und
3 Min./100°C/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" erhitzen.
Evtl. vor dem Servieren noch mit etwas Salz abschmecken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Danke für euer feedback.
Alternativ kann man auch die Soße zu den Zucchiniin die Panne geben.
Wir haben zu zweit nur die Hälfte geschafft. Durch die Erdnußcreme war es für uns sehr sättigend.
So unterscheiden sich die Geschmäcker: Ich finde diese Zucchini-Bohnen-Pfanne superlecker !
Sie wurde bei mir auch überhaupt nicht pampig oder matschig. Die Zucchini sind schön in Stücken geblieben und die Bohnen auch.
Ich werde das auf jeden Fall wieder mal kochen. Dann aber gleich doppelte Menge. Die Menge wie oben angegeben ist bei uns für 3 Personen eher knapp, und ich denke, doppelte Menge passt auch noch gut in meinen TM 31.
Geschmacklich und optisch leider nicht unseres gewesen.
Wir probieren gern neues aus, empfanden das troz Linkslauf für uns zu matschig war.