Curry Blumenkohlgratin von rsgschach. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rsgschach

published: 02.04.2019

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Zutaten

Curry Blumenkohlgratin

100 Gramm Bergkäse, in Stücken
1 Blumenkohl, in Röschen
nach Geschmack Muskat
500 Gramm Wasser
1 Zwiebel, halbiert
3 Zehen Knoblauch
1 Stück Ingwerwurzel, walnussgroß
20 Gramm Olivenöl
200 Gramm Kokosmilch
200 Gramm Sahne
1 Esslöffel Garam Masala
2 Esslöffel Curry

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Zubereitung

Den Bergkäse in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 8 klein hacken. Anschließend umfüllen.

Den Blumenkohl in den Varoma geben. Ggfs. mit Muskat würzen. Das Wasser in den Mixtopf, Varoma aufsetzen, den Blumenkohl 18 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Anschließend den Blumenkohl in eine mittlere Auflaufform geben. Mixtopf austrocknen.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Öl hinzufügen und das Ganze 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten. Kokosmilch, Sahne, Garam Masala und Gewürze hinzufügen. Alles 15 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

In der Zeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze aufheizen.

Zwiebel-Sahnesauce über den Blumenkohl geben und abschließend den Käse drüber streuen. Das Gratin ca. 30 Minuten (180°C) im Backofen überbacken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Mittagessen Abendessen