Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.09.2016
geändert: 24.09.2016
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Zutaten

  • 1 Entenbrust
  • 1 Thai Spargel
  • 1/2 Chinakohl
  • 1 Shiitake Pilze
  • 4 EL Sojasauce
  • 1-4 Piment, Körner
  • 2 cm Ingwer, grobe Würfel
  • 1-2 TL Chilipulver
  • 1 TL Koriandersamen
  • 2 Knoblauchzehen
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Piment,Koriandersamen,Ingwer,Knoblauch,Chilipulver und Sojasauce in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und für 2 Min./Stufe 4 verrühren.



    2. Entenbrust mit ein scharfes Messer auf der Hautseite einschneiden, nicht in das Fleisch! Dann von beiden Seiten scharf anbraten. Jetzt die Marinade (nicht alles) dazugeben und das Fleisch damit einstreichen, in den Ofen stellen und für 100° Grad langsam garen.



    3. Jetzt kann man mit dem säubern der Pilze und des anderen Gemüses beginnen. Die enden des Thai Spargels abschneiden, den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden und die Pilze in scheiben.



    4. Das Gemüse in den MixtopfMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und die restliche Marinade dazu,

    1-2 EL Sojasauce noch hinzugeben und für 5 Min./100°/Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" andünsten.



    5. Ente aus dem Ofen und in scheiben schneiden. Das Gemüse auf den Teller geben, die Ente oben drauf und fertig…

Tipp

dazu frisch gekochten Duftreis oder Nudeln

 

Zutaten bekommt in ein einem Asia-Shop

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühling Sommer Herbst Winter Weihnachten Buffet Hauptgericht Mittagessen Abendessen Braten Backen Hauptgericht Gemüsegericht Deutsch Thailändisch

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Thai Ente mit Spargel, Chinakohl und Shiitake Pilzen
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