Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 09.01.2012
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Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 100 g Pecorino, in Stücken oderr Parmesan, in Stücken
  • 150 g Speck, durchwachsen, in Stücken
  • 15 g Olivenöl
  • 3 Eier
  • 70 g Milch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. 1. Spaghetti in einem Topf nach Packungsanweisung bissfest kochen.
    2. Pecorino in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
    3. Speck in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    4. Olivenöl zugeben und 6 Min./Varoma /Stufe 1 auslassen.
    5. Speck umfüllen und den Mixtopf abkühlen lassen.
    6. Die übrigen Zutaten in den nur noch lauwarmen Mixopf geben und
    ca. 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
    7. Die abgetropften Nudeln, den ausgelassenen Speck und die Eiermilch in den noch heißen Nudel-Kochtopf geben und die Masse unter Rühren kurz stocken lassen. Sofort mit dem zerkleinerten Käse bestreut servieren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Einfach Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Italienisch Nudelgericht Sauce

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Spaghetti alla carbonara
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