![thumbnail image 1](https://de.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/jftp8s0r-40b5e-129568-cfcd2-qquzcbi0/7ced6934-4f3e-4f27-b3a8-b45463903fb5/main/saumagen-a-la-kohls.jpg)
- TM31
Zutaten
Saumagen a la Kohls
- 1000 Gramm Schweinefleisch,z.B.Nacken, In groben Würfeln
- 1000 g Schweinemett
- 1000 g Kartoffeln
- 1 Saumagen oder 2 Cellophan Fleischtüten, Fleischer fragen.Saumagen schwer zu bekommen.Internet
- 3 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 gestrichene Teelöffel getrockneter Majoran
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Nelkenpulver
- 1/2 Teelöffel Thymian
- 1/2 TL Kardamon
- 1 Lorbeerblatt gemahlen
- 50 g Zwiebel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Wer einen Saumagen bekommt, diesen gut waschen und an zwei Löchern vernähen. Einfacher und schneller geht es mit den Cellophanhüllen. Zwiebeln 3Sekunden Stufe 3 im Mixtopf. Geschälte halbierte Kartoffeln in den Mixtopf. Stufe 3- 5 Sekunden. Restliche Zutaten hinzufügen. Unter zu Hilfe Name vom Spatel vermischen, oder wenn der Mixtopf zu voll ist, in großer Schale vermischen. Die Masse in den Saumagen beziehungsweise in die Hüllen und gut zusammen pressen, nicht zu viel im Saumagen, denn dieser reißt leicht. In den Hüllen gut zusammenpressen,oben noch Platz lassen. Den Saumagen zusammenbinden, die Hüllen ebenfalls mit Bindfaden gut verschließen. In den Mixtopf 2 l Wasser. Den Saumagen in den Varoma und 2 Stunden Stufe Varoma dampfgaren. Nach Ablauf noch ein wenig nachziehen lassen. Aus dem Saumagen beziehungsweise den Hüllen nehmen und anschneiden.
Farce
Tipp
Das Rezept ist auf Thermomix umgeschrieben und stammt aus: „Hannelore Kohl, kulinarische Reise durch Deutschland (Mitarbeit: Helmut Kohl).“
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
1978nicole:
nein,soll ja etwas fester sein
Kommen keine Eier dazu?
Are you sure to delete this comment ?