Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Paprikageschnetzeltes
Paprikageschnetzeltes
- 1000 Gramm Rindergeschnetzeltes
- 1 Stück Tomate
- 2 Stück rote Spitzpaprika
- 2 Zehe Knoblauch
- 3 Stück Zwiebel
- 2 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
- 3 Stück Wacholderbeeren
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Esslöffel Majoran
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
- 50 Gramm Tomatenmark
- 20 Gramm Öl
- 50 Gramm Rotwein
- 1 Teelöffel Pfeffer weiss
- 30 Gramm Mehl
- 200 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knobi und Zwiebeln in
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek. / St.5
Öl dazu und 3min / Varoma/ St.1
Fleisch dazu und 5min / Varoma /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe"
Alle anderen Zutaten ausser Mehl, Wasser und Spitzpaprika dazu geben und 60min / 100 Grad /"Linkslauf" / "Sanftrührstufe" .
Mehl mit Wasser in einer Schüssel anrühren und in"Mixtopf geschlossen" dazugeben.
Paprika in Ringe schneiden und ebenso dazu geben und 5min /90 Grad /"Linkslauf" / St.1
Fertig !
Tipp
Passt super zu Knödeln oder Nudeln. Aber auch sehr lecker nur mit frischem Brot. Wem es zu scharf ist der kann auch etwas Schmand unterrühren
Wer mag kann das Geschnetzelte auch mit einer Prise Zimt verfeinern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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