Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 10.05.2017
geändert: 10.05.2017
Zutaten
Kohlrabi mit Hackbällchen und Kartoffeln all-in-one
- 1 Bund Petersilie, frisch
- 600 g Wasser
- 1 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühepaste, selbstgemacht
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechte Stücke
- 600 g Kohlrabi, in feine Streifen geschnitten
- 500 g frische Bratwurst, aus der Pelle drücken und zu Bällchen formen
Sauce
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 150 g Milch
- 50 g Sahne
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie 3 Sekunden /Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
- Wasser und Gemüse-Würzpaste in den
"Mixtopf geschlossen"
Gareinsatz einhängen und die Kartoffeln einwiegen. - Varoma-Behälter aufsetzen, Kohlrabi einwiegen.
Einlegeboden einsetzen, Hackbällchen verteilen und dann verschließen.
30 Minuten /Varoma /Stufe 1 - Varoma-Behälter, Einlegeboden und Gareinsatz heraus nehmen."Mixtopf geschlossen" leeren und Flüssigkeit auffangen.
- Butter und Mehl in den "Mixtopf geschlossen" geben
2 Minuten /130 C/ Stufe 3 dünsten. - 200 g Garflüssigkeit, Milch, Sahne Petersilie und Muskat zufügen und
4 Minuten /100C/Stufe 2 aufkochen - Sauce abschmecken und mit Kohlrabi und Hackbällchen in eine große Schüssel füllen. Kartoffeln dazu reichen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für das Rezept. Es ist superlecker und praktisch, da man alles zusammen machen kann. Allerdings habe ich anstatt den Hackbällchen Saitenwürste in den Einlegeboden gelegt, da diese noch im Kühlschrank waren.
Super lecker!!!
Dieses Gericht gab es gestern Abend bei uns,wir waren begeistert ,wird in meine Sammlung aufgenommen!!
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