Zutaten
Kartoffeln - Möhren untereinander
- 2 Zwiebel, halbiert
- 100 Gramm Schinkenwürfel, roh, z. B. Katenschinken von Aldi
- 400 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe, flüssig, am besten die selbstgemachte Gemüsepaste
- 500 Gramm Möhren, in Stücken
- 500 Gramm Kartoffel, in Stücken
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Muskat
- 30 Gramm Rapskernöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Anschliessend den Speck sowie das Öl zugeben und 3 Min./50°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.
Alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Min./Varoma/  
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen und abschmecken.
Ich habe die Masse umgefüllt und per Hand püriert.
Los geht's
Tipp
Man könnte wahrscheinlich auch im Mixtopf pürieren.
Dann würde ich je nach gewünschter Konsistenz 5 - 8 Sek./Stufe 4 probieren. Wegen dem Schinken habe ich das aber nicht gemacht.
Wer möchte setzt den Varoma auf und legt in den oberen Boden kleine Frikadellen.
Die garen mit und man hat direkt ein "All in one"-Gericht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker. Vielen Dank
Ein sehr leckeres Rezept! Wir haben es genau nach Angaben gekocht und anschließend im Mixtopf 5 sec. bei Stufe 5 püriert. Dazu gab es Braturst vom Grill mit Senf.
Das wird es wieder geben!
Sehr lecker und würzig. Vielen Dank für dieses einfache Rezept. Ich habe allerdings noch einen geschälten kleinen Apfel in Stücken zusammen mit den Möhren und den Kartoffeln kochen lassen. Meine Oma (91 Jahre) hatte sich das Essen gewünscht und auch ihr hat es super gut geschmeckt.
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