Süßkirsche trifft Johannisbeere von Nadine1500. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nadine1500

published: 28.07.2016

geändert: 28.07.2016

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Zutaten

600 g Johannisbeeren
600 g Süsskirschen
1 Vanillestange
500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

Los geht´s:

1. Johannisbeeren vom Stiel abzupfen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sek Stufe 4. Im Anschluss daran die Masse durch ein feines Sieb sieben und die kleinen Kerne somit aussieben. Es sollten 500g Johannisbeergellee übrig bleiben

2. Süßkirschen entsteinen, und für 15 Sek. im "Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 pürieren - auch hier sollten 500g von den Kirschen nach dem entkernen übrig bleiben.

3. Das Johannisbeergelle in den "Mixtopf geschlossen" zu den Kirschen geben, sowie das Mark der Vannillestange und die 500g Gelierzucker

4. 13 Minuten auf 100 °C Stufe 2 einkochen lassen

5. Gelierprobe durchführen und in die heiß ausgespülten Gläser füllen, sofort verschließen und erkalten lassen.

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Dieses Rezept ist zwar etwas aufwendiger, dadurch, dass man die Johannisbeeren entkernt und die Masse durch das Sieb streicht. Allerdings lohnt es sich wirklich sehr, sobald man das Ergebnis schmeckt tmrc_emoticons.-)

PS: Die Aufkleber auf dem Deckel habe ich beu DM gekauft tmrc_emoticons.-)

Gutes Gelingen tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.