Hauptgerichte mit Fleisch

Hähnchen in Zwiebel-Senf-Limettensaue (Yassa)

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von pepel75
published: 05.08.2012
geändert: 23.07.2013
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Zutaten

Würzpaste

  • 1 Päckchen Petersilie (TK), oder 1 Bund Frisch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 2 TL Sambal Olek

Hauptspeise

  • 4 Stück Hühnerbrustfilets
  • 500 g Kartoffeln, in mundgerechte Stücke
  • 3 Stück große Gemüsezwiebeln, halbiert, in Scheiben
  • 2 Stück Limetten
  • 1 Glas grüne Oliven, entkernt, kleines Glas
  • 4-6 EL Senf
  • 20 g Olivenoel
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Würzpaste

  1. Alle Zutaten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3Sec./Stufe5-6 zerkleinern.

    Hähnchenfilets seitlich zu einer Tasche aufschneiden. Mit der Würzpaste füllen und obendrauf auch leicht streichen. In den Varoma und Einlegeboden setzten.

  2. 500 g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Garkorb einhängen und Kartoffel einwiegen. Varoma drauf setzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Varoma und Kartoffeln warm stellen. Wasser wegschütten.

    Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°C/StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten. Limettensaft, Wasser, Senf, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer dazugeben und 4Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°C/Stufe 2 zum kochen bringen.

    Kartoffeln und Oliven dazugeben und 1Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°C/Stufe 1 aufwärmen.

    Auf Teller verteilen und mit Hähnchenfilets servieren.

Tipp

Man kann es auch mit Fisch zubereiten. Die Afrikaner essen noch Reis dazu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen Abendessen Preiswert Dampfgaren mit Varoma Afrikanisch

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Hähnchen in Zwiebel-Senf-Limettensaue (Yassa)
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