Zutaten
Roulade
- 750 g TK-Blattspinat, auftauen lassen und gut ausdrücken
- 1 altbackenes Brötchen
- 100 g Gouda, in Stücken
- 125 g Mozzarella (eine Kugel) oder Schafskäse
- 1 große Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Möhren, in Stücken
- 500 g Hackfleisch (ich habe Thüringer Mett genommen)
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL (Kräuter-)Salz
- Pfeffer, Muskat
Gemüse
- 1600 g (ca.) frisches, rohes Gemüse (Kartoffeln, Paprika, Möhren, Zucchini, Porree .....)
- ich hatte: 700 g Kartoffeln, 400 g Brokkoliröschen, 300 Zucchini, 200 g Champignons)
- 5 EL Olivenöl
- (Kräuter-)Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
und dazu:
- Tzatziki oder Kräuterquark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Brötchen in Wasser einweichen.
Beide Käsesorten in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen .....
.... 5 Sek. / St. 6 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln, Knoblauch und Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" geben ....
und 7 Sek. / St. 5 zerkleinern.
Das Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit Hackfleisch, Ei, Senf, Salz und etwas Pfeffer und Muskat hinzufügen.
Das Ganze 20 Sek. /
"Linkslauf" / St. 2-3 mithilfe des Spatels verrühren. Evtl. von Hand noch mal etwas nachrühren.
Den Hackteig auf ein ca. 50 cm langes Stück Alufolie geben ....
.... und zu einem 1-2 cm dicken Rechteck drücken (ca. 43 x 25 cm, je nach Größe des Backbleches)
Spinat und beide Käsesorten darauf verteilen.
Den Hackteig mithilfe der Folie aufrollen. Ich habe dafür den oberen Teil erstmal umgeschlagen.
Dann die untere Hälfte nach oben rollen und dabei etwas fest drücken.
Jetzt den oberen Teil darüber klappen und andrücken.
Ein tiefes Backblech (Fettpfanne) einfetten und die Hackrolle mithilfe der Folie darauf legen. Ich habe die Alufolie einfach darunter gelassen.
Den Herd auf 180 °C O-/U-Hitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Das Gemüse putzen, ggf. schälen und in Stücke schneiden. Ich habe es in eine große Schale gegeben und mit dem Öl und Gewürzen und Kräutern vermischt. Ich habe schon sehr großzügig gewürzt
.
Das Gemüse um die Hack-Spinat-Roulade in der Fettpfanne verteilen.
Alles im heißen Ofen ca. 60 Minuten braten. Das Gemüse zwischendurch wenden. Die Garzeit hängt von der Art des Gemüses und der Größe der Stücke ab. Bitte eine Garprobe machen!
Je nach Geschmack zusammen mit Tzatziki oder Kräuterquark servieren.
Roulade
Gemüse
Tipp
Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch. Es lässt sich auch super für Gäste vorbereiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
.... dann kannst du dich ja mal bitte melden, wie es geklappt bzw. geschmeckt hat, Thermomix 21 Fan. Liebe Grüße, sabri
wird ausprobiert wenn nächstes Wochenende Gäste kommen
.... ich habe nicht gewartet bis wir Gäste hatten
. Schön, dass dir das Rezept gefällt, Funke7, und noch einen schönen Abend, sabri
Hört sich toll an und ist super aufgemacht dein Rezept
Wenn ich mal wieder Gäste bekomme, wird das Rezept probiert - ich werde dann berichten.
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