Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.08.2016
geändert: 05.01.2018
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Zutaten

  • 250 g Nudeln, breit
  • 400 g Hühnerbrüste, oder Schweinefilet
  • 0,2 l Weißwein
  • 1/4 l Sahne
  • 1 EL Estragon
  • 1 EL Öl
  • 1 Würfel Schalotten
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Butterschmalz
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Breite Nudeln nach Packungsanweisung kochen.



    2. Fleisch in feine Streifenschneiden und beiseite stellen.



    3. Schalotte und Knoblauch in den MixtopfMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und für 4 Sek./Stufe 5 hacken.



    4. Öl dazugeben und für 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.



    5. Nun das Fleisch,den Weißwein und etwas Salz und Pfeffer in den MixtopfMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und für 15 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.





    6. Zuletzt Sahne und Estragon dazugeben und für 5 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" rühren lassen.



    Etwas Durchziehen lassen und Servieren mit den Nudeln.

Tipp

Man kann auch frische Champignons ab dem 5. Schritt dazugeben.

Wer keine Nudeln möchte kann es auch mit Reis essen.

Das gleiche auch mit Kartoffeln.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Sommer Herbst Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Deutsch

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Geschnetzeltes in Estragon-Sahne-Soße
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