Albondigas von keks.uld. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von keks.uld

published: 27.03.2017

geändert: 27.03.2017

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Zutaten

Albondigas

50 g Pinienkerne
2 Zwiebeln
1/2 Zehe Knoblauch
5 EL Olivenöl
1/2 TL Kreuzkümmel
50 g getrocknete Tomaten
500 g Rinderhackfleisch
4 EL Paniermehl
1/2 TL Koriander
1 Ei
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
1/2 TL Salz

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Die Pinienkerne in einer kleinen beschichteten Pfanne leicht bräunen.

Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben, Messbecher aufsetzen und mit 3 Sek. Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. 120°C Stufe 1 dünsten. Getrocknete Tomaten und Kreuzkümmel zugeben, Messbecher aufsetzen und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Hackflleisch, Paniermehl, Ei, Koriander, Rosmarin, Thymian und Salz zugeben. Dann 30 Sek. kneten.

Alufolie auf ein Backbleck geben. Aus der Hackfleischmischung walnussgroße Bällchen formen und im Ofen unter dem Grill (Stufe 2) ca. 10 Min. grillen (ggf. wenden).

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.