- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 EL Öl
- 1 Liter Wasser, zum Garen
- 2 Brühwürfel, zum Garen
Füllung
- 3 -4 Lachsfilet
- 200 g creme fraich
- 2 EL Dill
- 1 Prise Pfeffer
Soße
- 20 g Butter
- 25 g Mehl
- 200 g Garflüssigkeit
- 300 g Milch
- 1 gehäufter Esslöffel Dill
- Salz, Pfeffer, Muskat, nach Belieben
- 50 g Weißwein, (kann man auch weglassen)
- 1 EL Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 1 Minute , Stufe 5, dann zu einer Kugel formenDein Teig dünn ausrollen ca. 45 x 30
Mit Creme Fraich bestreichen, dabei oben und unten 3 cm Platz lassen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit Dill und etwasPfeffer besträuen.
Aufrollen und zu einem Ring formen, den Ring in den gefetteten Varoma legen.
1 Liter Wasser und 2 Brühwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" und für 40 Minuten, Varoma, Stufe 2 garen. Nach dem Garende den Varoma beiseite stellen und 200 g der Garflüssigkeit umfüllen.Butter und Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" , 3 Minuten, Varoma, Stufe 2Milch, die 200 g Garflüssigkeit, Tomatenmark, Dill, Muskat und wer mag den Weißwein, bei 100 Grad, Stufe 2 solange kochen bis die 100 Grad erreicht sind. Abschmecken und ggf. Nachwürzen.
Teig
Soße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
![Schnelle/leichte Hühnersuppe [M.E. Edition]](https://de.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/vayqfk75-69020-109257-4a364-s7sa4017/830ea402-3cc7-4625-aa9b-96cc16d52add/medium/schnelleleichte-huehnersuppe-me-edition.jpg)
Kommentare
hat mír ganz gut geschmeckt, muss nur beim nächsten mal die scheiben etwas dicker schneiden oder mehr Fisch nehmen. Irgendwas hat mir gefehlt. Wahrscheinlich ein wenig Zitrone oder Meerrettich/Wasabi für den Fisch. Habe ein wenig Dill rein gegeben aber nicht zu viel da ich kein Fan von zu viel bin. Werde da noch ein wenig ausprobieren, aber ansonsten danke für die Idee.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Schöne Grüße von matschi74
Sehr sehr lecker.
ich habe das ganze als glutenfreie Variante gemacht. Ich bin begeistert. Geschmacklich sehr lecker. Wird es bei mir mit 100%ig Sicherheit wieder geben ;o) Vielen Dank für das tolle Rezept.
haben nur zwei lachsfilets rein getan und die Soße musste etwas angedickt werden aber geschmacklich echt überzeugend. Macht optisch auch was daher!
Mir hat das Gericht auch wirklich sehr gut geschmecht, wobei die Rolle nicht an allen Stellen komplett ferig war. Zum anrichten für Gäste muss man sie auf jeden Fall anschneiden und wie auf dem Bild servieren, da der äußere Rand durch den Varoma keine schöne Farbe / kein appetitliches Aussehen bekommt. Die Soße war uns (wie eigentlich bei fast allen Rezepten im Thermomix) zu flüssig, daher hab ich sie noch etwas angedickt.
Yvonne
Also wir fanden es sehr lecker. Das gibts auf jeden Fall mal wieder. Allerdings brauchen wir mehr Soße dazu. Vielen Dank fürs einstellen.