- TM31
Zutaten
Forellen mit Füllung
- 1 Brötchen vom Vortag
- 50 g Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Zwiebeln
- 40 g Möhren
- 1 EL Rosmarinnadeln
- 100 g durchwachsener Speck, in Stücken
- 2-3 EL gemischte Kräuter, z.B. TK-8-Kräuter
- 4 Forellen, gesäubert
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Butter
Weinsauce
- 20 g Olivenöl
- 20 g Mehl
- 120 g Weißwein
- 120 g Sahne
- 1/2 TL Salz
- 2-3 Prisen Pfeffer
- 1-2 EL Dill, fein zerkleinert
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Brötchen im Weißwein einweichen.
1 Knoblauchzehe, Zwiebeln, Möhren, Rosmarin und Speck in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Eingeweichtes Brözchen und gemischte Kräuter zugeben und ca. 3 Sek./Stufe 5 vermischen.
Forellen innen mit Salz und Pfeffer einreiben, mit der Gemüse-Brötchen-Mischung füllen und mit Rouladennadeln zustecken.
Butter in einer Pfanne erhitzen, 1 Knoblauchzehe darin anbraten und wieder herausnehmen.
Gefüllte Forellen vorsichtig in das Fett geben und von beiden Seiten braten, bis sie gar sind, herausnehmen und warm stellen.
Saucenzutaten in den Mixtopf geben, ca. 4 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen und über die Forellen geben.
Forellen mit Füllung
Weinsauce
Tipp
Eventuell üpbrig gebliebene Füllung kann gebraten werden.
Als Beilage schmeckt Reis sehr gut.
Statt Forellen kann man auch Hähnchen- oder Putenbrust füllen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wie lange dauert es etwa, bis die Forellen gar sind? Hab da noch keine Erfahrung.
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