- TM31
Zutaten
Joghurtsauce
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Naturjoghurt
- 1 EL Olivenöl
Gemüseplatte
- 1 Zwiebel, halbiert
- 50 g Tomatenmark
- 400 g Tomaten, geviertelt
- 1 1/2 TL Salz und etwas mehr
- 1/2 TL Pfeffer und etwas mehr
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Wasser
- 200 g Basmatireis
- 300 g Auberginen, in Würfeln
- 150 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
- 150 g gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
- 200 g Zucchini, in Scheiben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Joghurt und Ölivenöl zugeben, 5 Sek./Stufe 3 verrühren, in eine Servierschüssel umfüllen und zur Seite stellen. Mixtopf spüeln und abtrocknen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Tomatenmark, Tomaten, 1 TL Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser zugeben, Gareinsatz einhängen, reis einwiegen und mit 1/2 TL Salz bestreuen.
Aubegrinen und Paprika in den Varoma geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Varoma-Einlegeboden einsetzen, Zucchini darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoam/Stufe 1 garen.
Gemüse in eine Schüssel umfüllen und Tomatensauce darübergeben. Mit der Joghurtsauce zum Reis servieren.
Joghurtsauce
Gemüseplatte
Tipp
Dazu schmeckt gebratenes Fleisch, Fisch und/oder Fladenbrot sehr gut.
Wem die Sauce zu flüssig ist, der kann sie mit 1 TL Mehl oder Speisestärke andicken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell gekocht und wirklich sehr lecker. Und mit Soyajoghurt sogar vegan!
Super leckeres Rezept! Sogar mein Schwiegersohn, der von vegetarischen Gerichten nicht begeistert ist, fand es sehr gut. Vielen Dank für's Einstellen.
Gerade gekocht..der Hammer..sogar mein Mann ist begeistert..wir sind Vegetarier und da kommt uns so ein Rezept echt zugute
Danke Danke Danke..
Das wird sofort gespeichert
Sehr lecker, der Reis mit Joghurt ist ein Traum
Super lecker!!!
Ich habe die Joghurtsoße mit frischer Minze gemacht, statt mit Knoblauch und Öl.
Ab sofort wird es dieses Gericht öfters bei mir geben. Vielen herzlichen Dank!
Super lecker! Vielen Dank für das leckere Rezept!
Habe Hünchenfleisch im Varoma-Einlegeboden mitgegart (auf feuchtem Backpapier) und das Gemüse komplett in den unteren Teil des Varomas gelegt.
Hab esheute ausprobiert
"Mixtopf geschlossen"
Undich muss sagen sehr lecker. Werde es auf jedem fall wieder machen
Dieses Gericht habe ich auf meiner allerersten Thermi-Vorführung gegessen und seitdem schon ein paar Mal selber gekocht. Sehr lecker, total einfach und wenn das Essen fertig ist, hat man locker die Küche wieder aufgeräumt.
danke fürs Einstellen!