Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 1250 g Wasser
- ½ - 1 TL Salz
- 250 g Vollkornreis
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
- Gareinsatz in den Mixtopf einhängen, Vollkornreis einwiegen und 40 Min./100°/Stufe 1 garen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Klappt wie beschrieben, einwandfrei.
Super, vielen Dank!
probiere es gerade aus
Hat super funktioniert!
Brauner Reis sollte immer nach der Quell-Methode gekocht werden – das heißt, es wird nur so viel Wasser verwendet, wie der Reis auch aufnimmt. Wird Reis in viel Wasser gekocht und anschließend abgegossen, wandern all die guten Nähr- und Aromastoffe in den Abfluss.
Leider habe ich zur Quellmethode noch kein Rezept gefunden!
Und auch sehr Wichtig:
Leider ist in Naturreis möglicherweise auch mehr Arsen enthalten. Die Zeitschrift Ökotest[/i]hat einen großen Schadstoff-Check bei einer Vielzahl von Reisherstellern durchgeführt und diverse Schwermetalle, darunter eben vor allem Arsen, in Vollkornreis entdeckt. Lediglich zwei Produkte bekamen immerhin ein befriedigend: "Holo Camargue Naturreis langkorn, Bio" und "Dennree Langkornreis Vollkorn Bio". Alle anderen Reisprodukte waren schlechter.
Allerdings kannst die Schadstoffe durch intensives Waschen aus Naturreis entfernen, wie die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) bestätigT
Allerdings kannst die Schadstoffe durch intensives Waschen aus Naturreis entfernen, wie die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) bestätigt.
Super,
Hat geklappt! Danke!
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