Zutaten
Teig
- 250 g Grünkern, ganz
- 1/2 Bund Petersilie, glatt oder kraus
- 1-2 Zehe Knoblauch
- 1-2 Stück Zwiebeln, halbiert
- 15 g Rapsöl
- 500 g Wasser
- 1 geh. EL Suppengrundstock selbstgemacht
- 1 geh. TL Gemüsebrühe bio
- 1 Messerspitze Lorbeerblatt, gemahlen
- 40 g Sesam
- 40 g Kürbiskerne, ganz
- 40 g Hafer, gequetscht
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer,bunt, Mühle
- 1 geh. EL Hefeflocken
- 1-2 geh. TL Kräuter de Provence
- 1-2 geh. TL Schafskäsegewürz, Hamburger Gewürzbasar
- 30-50 g Senf, Alnatura
- 1 Ei, oder 60-80g Quark
- Öl, zum Braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Grünkern in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./Stufe 8 schroten und umfüllen. Petersilie in den"Mixtopf geschlossen" 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch und Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" 3Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und
3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Wasser, beide Gemüsebrüharten, gem. Lorbeer und den geschroteten Grünkern zugeben. 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und 12 Min./90°C/Stufe 1 garen. Restliche Zutaten zugeben, 20-40 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels einrühren, umfüllen und etwas abkühlen lassen.
Mit nassen Händen aus der Mischung Bratlinge formen und in heißem Öl in einer Pfanne goldbraun braten.
Tipp
Zum Braten nehme ich Ghee und Rapsöl, lege es nach dem Braten auf Zewa zum entfetten. Dazu schmeckt Soure Cream und Rohkost bzw. ein Salat. Ich wünche guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker
!
Hab den Quark und das Ei weg gelassen, somit ist es ein veganes Rezept
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