Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pesto
- 40 g Mandeln, ganz
- 70 g Kürbiskerne
- 60 g Petersilie, glatt, (1 Bund, ganz)
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 100 g Olivenöl, nativ
- 4 EL Kürbiskernöl, (40 g)
- 1/4 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Salz
- nach Geschmack Pfeffer, frisch gemahlen, bunter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln kurz im
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek./Stufe 7 grob zerkleinern. Kürbiskerne einwiegen und alles in die Pfanne geben. Rösten bis sie zu duften beginnen und auf einem Teller abkühlen lassen. - Knoblauchzehe"Mixtopf geschlossen" auf das laufende Messer Stufe 8 fallen lassen. Parmesan in den"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Restliche Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben und alles zusammen 10-20 Sek./Stufe 7 zerkleinern - abschmecken! In ein sauberes Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
In der Pfanne ohne Fett rösten
Fertigstellung
Tipp
Ohne Süßungsmittel herstellen. Zum Lagern mit einem Ölfilm bedecken und den Parmesan erst vor dem Verzehr untermischen. Hält sich im Nullgradfach (Kühlschrank) länger.
Schmeckt köstlich zu Spaghetti und Kürbissuppe!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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