Zubereitungszeit
2min
Gesamtzeit
2min
Portion/en
30
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Fleisch-Gewürz
- 20 Gramm Zwiebeln, gefriergetrocknet, z.B. von Ostmann
- 10 Gramm Senfkörner, gelb, z.B. von Kotányi
- 5 Gramm Meersalz, grob
- 1 Teelöffel Pfeffer, ganz
- 1 Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
- 10 Gramm Korianderblätter, gerebelt, z.B. von Ostmann
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Sumach, (türkisches Gewürz)
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 mahlen.
2. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 10 Sek./Stufe 10 fertig mahlen.
3. In ein kleines Schraubglas oder in eine leere Gewürzdose umfüllen.
Fleisch-Gewürz
Tipp
Das Fleisch-Gewürz ist ein Universal-Gewürz für verschiedene Fleischsorten geeignet und kann je nach Geschmack beliebig dosiert werden.
Das Gewürz kann entweder so auf das Fleisch gegeben werden oder mit etwas Öl zu einer Marinade verrührt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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