Zwiebelsuppe a`la Mama von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 05.09.2024

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Zutaten

Zwiebelsuppe a`la Mama

300 Gramm Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
25 Gramm Butter
30 Gramm Mehl
300 Gramm Wasser
2 Teelöffel Gemüsebrühe
100 Gramm Weißwein, trocken
100 Gramm Cremefine zum Kochen
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskat, gemahlen
1 Prise Kümmel, gemahlen
Käse, gerieben
Petersilie

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Zubereitung

Die Zwiebeln halbieren und mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 schreddern.

Mit dem Spatel die Zwiebeln nach unten schieben.

Die Butter und das Mehl hinzugeben.

5 Min./98°C/"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.

Das Wasser, Gemüsebrühe, Weisswein, Cremefine und die Gewürze hinzugeben.

16 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.

Den Backofen in dieser Zeit auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Suppe in feuerfeste Schalen füllen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten bei 180 °C Umluft überbacken.

Mit Petersielie vor dem Servieren bestreuen.

Tipp

Dazu passt bei uns Baguettebrot.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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