Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 29.01.2010
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 3 Ei, wss
- sauber getrennt vom Eigelb
- fettfreien sauberen Mixtopf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
3 Eiweiss
sauber getrennt vom Eigelb fettfreien sauberen Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben Schmetterling einsetzen / Rühreinsatz
TM > 2 Minuten / Stufe 4
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hat wunderbar geklappt! 2 Eiweiß für 2 Minuten, Stufe 4.
MEGA geworden!!
Ich hatte eingefrorene Eiweiße genommen und diese auftauen lassen und einen wirklich tollen Eischnee erhalten.
Ich bin begeistert! Eischnee nur noch im Thermomix! Geht viel schneller und besser, vielen Dank für das Rezept!!!
Ich habe 5 Eier genommen und deshalb pro 🥚 eine Minute mehr Zeit gegeben.
ein super Ergebnis
LG
Perfekt 👌
hab mich das erste mal an Eischnee versucht und ist wirklich perfekt geworden. Vielen Dank
Bei mir klappt es einfach nicht . Der bleibt flüssig .
Ich weiß nicht was alle haben. Erste mal ausprobiert und es funktioniert perfekt. Damit wurde meine Mascarpone Creme richtig schön fluffig.
Einfach die Zeit bei frischen Eiern verlängern
klappt!
Ich habe 6 Eischnee geschlagen und hat super funktioniert. Habe vorher nicht extra ausgespült. Der Schnee wa 1a.
Hat bei mir garnicht funktioniert - wie vieles, was ich in diesem dämlich Thermomix versuche. Ich habe peinlich darauf geachtet, daß der Topf fettfrei und sauber ist. Aber dann schwammen ein paar kümmerliche Eiweißflocken auf dem flüssigen Eiweiss. Habs dann umgeschüttet und das Eiweiß mit meinem großen Schneebesen in einer großen Schüssel berarbeitet, das war zwar etwas anstrengender aber dafür weniger frustrierend.
Zu frische Eier ist totaler Blödsinn...
das Gerät kann eben nicht alles... habe jetzt nach zwei Versuchen aufgegeben...
Komisch das der Handmixer das ganze noch gerettet hat...