- TM31
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 2 EL Wasser, lauwarm
- 1/4 TL Salz
- Fragen zur Nudelmaschine:
- Die Nudelmaschine ist schnell aufzubauen und schnell handzuhaben.
- Wichtig dabei ist, dass der Teig 30 Minuten ruhen muss, um diesen besser durch die Nudelmaschine immer länger zu machen.
- Die Größeneinteilung ist etwas verstecktt, aber es funktioniert
- Stufe 1 für den ausgerollten Teig und dann 9 x durchdrehen
- dass der Teig immer dünner wird.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl Ei Salz,
"Mixtopf geschlossen" Kneten oder mixen reicht auchTM > 15 Sekunden / Stufe 5
Der Teig wird bröselig.
Auf eine Folie legen,
zuklappen und den Teig rund formen.
Mit Folie30 Minuten ruhen lassen
Teig zu Nudeln verarbeiten
in der TM Nudelmaschine
garen:
1 LWasser, kochen lassen und
1 El Olivenölund Nudeln
"Mixtopf geschlossen" garen TM > 3 Minuten / wichtig Linkslauf / Stufe 1
Trocknen Nudeln zum Trocknen ohne Salz verarbeiten
Essen für zwei
Ich wollte unbedingt die Nudelmaschine von Thermomix ausprobieren.
Ich probierte das Nudelrezept (s.o.) aus. Klar, zuerst mal eine kleine Portion rollern. Und es hat geklappt.
10 Minuten kochen, (nur wenn die Nudeln getrocknet wurden)
Wichtig nur 3 Minuten in viel Salzwasser garen, wenn sie frisch durchgedreht wurden, dann sind diese schön bissfest.
Dazu gab es Parmesan, selbst gerieben und Olivenöl darüber. Einfach himmlisch italienisch. Es waren genau zwei Portionen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat in einer Nudelmaschine gut geklappt. Aber ich persönlich stehe mehr auf Hartweizennudrln ohne Ei.
ich habe schon 2 Mal diesen leckeren Nudelteig gemacht und dann daraus Ravioli.
oberlecker
5 Sterne habe ich vergeben
LG Christina
Bei Verkauf von einem AE - als TR - durfte ich mir ein Kochbuch aussuchen oder
die Nudelmaschine
Gruss Zauberblume
Hi Hexchen-Tanja,
kann man die Nudelmaschine auch ohne Party mit 3 neuen Gästen KAUFEN??? Wenn ja, wo?
Lieben Dank und Gruss Rena856
Hallo!
Danke für die Auskunft, aber das wird ja wohl kein TM Zubehör sein oder?
Lg Schneeflocke
Hi Scheeflocke,
eine Nudelmaschine gibt es für eine Thermomixvorfühung mit 3 Erstgästen!
Grüße Tanja
Hallo!
Der TM hat doch keine Nudelmaschine! Was meinst du denn damit??
Gruß Schneeflocke
Danke
Nudeln kochen im
"Mixtopf geschlossen" Thermomix, immer 
"Linkslauf deaktiviert" Linkslauf, auch wenn es nicht dabeisteht
Den Nudelteig kann man
" Modus „Teig kneten“" kneten bei 2 1/2 Minuten, aber es reicht auch aus, diesen zu 
"Mixtopf geschlossen" mixen wie oben.
Der Teig wird
stark bröselig, aber wenn man den in die Folie reingibt, 
kann man diesen wunderbar kneten und zu einer Rolle formen. Einfach genial, aber leider Plastik, dass ja schädlich sein soll. 
Macht nix, mach ma weiter so. 
Hmm... versteh ich jetzt nicht. Kneten, also Brotknetstufe, und wenn ja, wie lange, oder im Mixtopf 15 Sek. Stufe 5? Beides zusammen erscheint irgendwie unlogisch, daher meine Frage.??!! Und wenn Du die Nudeln im Mixtopf kochst, wäre es dann nicht ratsam den Linkslauf einzuschalten?
Luxus, auf die gesamte Weltbevölkerung gesehen, bedeutet: "Sich satt essen zu können"....!!!
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