Desserts

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 17.04.2014
geändert: 14.03.2025
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Zutaten

Zutaten

  • 50 g Weiße Milka Schokolade, gekühlt, in Stücken

Vanille-Crema

  • 300 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Bonbon Vanillezucker
  • 20 g Stärke

Quack-Crema

  • 300 g Magerquark
  • 250 g Sahne

Erdbeer-Soße

  • 500 g Erdbeeren
  • 1-2 EL Erdbeermarmelade
  • Zucker, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Je nach gewünschter Feinheit.

    Milch, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in den Mixtopf geben und 9 Min./90°C/Stufe 3 erwärmen.

    Falls die Masse noch nicht genug eingedickt ist ein bischen Stärke nachgeben und 1 Min./90°C/Stufe 3 weiter kochen.

    In eine Schüssel umfüllen und im Wasserbad abkühlen lassen. Wichtig vollständig abkühlen lassen!

    Crema-Basis

    Vanillecreme und Quark in den Mixtopf geben und auf 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Sahne mit einem Handrührgerät steifschlagen. Sahne anschließend unter die Masse heben.

    Erdbeer-Soße

    Erdbeeren, Erdbeermarmelade und Zucker (nach Geschmack) in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 pürieren.

    Die Gläser halb mit der Crema-Basis füllen, dann mit einer Erdbeer-Soßenschicht und wieder eine Crema-Basisschicht befüllen.

    Anschließend mit einer dünne Schicht Erdbeer-Soße auffüllen und die weiße Schokolade drauf verteilen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Spaghettieis-Traum
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