Desserts

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 01.01.2014
geändert: 21.08.2024
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Zutaten

Zutaten

  • 200 g Sahne
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Sahnequark
  • 100 g Zucker
  • 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma (Fläschchen)
  • 1 Dose Pfirsiche
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pfirsich-Mascarpone-Creme
  1. Rühraufsatz einsetzen.
    Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 unter Sichtkontakt bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen.
    Rühraufsatz entfernen.

    2. Mascarpone, Sahnequark, Zucker, Butter-Vanille-Aroma und 120g Saft von den Pfirsichen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren. Wenn die Creme zu fest ist, noch etwas Pfirsichsaft hinzugeben.

    3. Steif geschlagene Sahne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 mit der Mascarpone-Creme verrühren.

    4. Pfirsiche gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

    5. Nun ca. 1/3 der Pfirsiche in eine Schüssel geben, die Hälfte der Creme darauf verteilen, ein weiteres 1/3 der Pfirsiche auf die Creme geben und den Rest Creme auf die Pfirsiche geben. Zum Schluss kann man die Creme noch mit den restlichen Pfirsichstücken verzieren (fehlt hier auf dem Bild).

    Lasst es Euch gut gekühlt schmecken!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Pfirsich-Mascarpone-Creme
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